自営田の飯米「ひのひかり」で造った山廃純米。
蔵のコンセプトにぴったりのお酒です。
ほんのり甘く軽快な香り。
飯米｢ひのひかり」を連想させるコクのある旨みが
口中にトロリと広がり、クリアな酸と相まって
キレのよい仕上がりです。
現段階でもバランスが取れ、程好く味乗りしています。
搾り機のふな口より垂れてきた、香味が一番安定するとされる
｢中取り」の上質な部分を特別に瓶詰めしました。


●アルコール分：18.0度以上19.0度未満（18.2度）
●原料米：自家栽培米ひのひかり100％
●精米歩合：65％
●日本酒度：＋4.5前後
●酸度 / アミノ酸度：2.6前後 / 1.4前後
●酵母：協会701号

□1.8ℓ /　２．３１０円（税込）
□720mℓ /　１．１５５円（税込）
　価格が変更になっております。

蔵在庫分は完売いたしました。
ありがとうございました。