自営田の飯米「ひのひかり」で造った山廃純米。
蔵のコンセプトにぴったりのお酒です。
搾り機の槽口より 無加圧の状態で、
自然に垂れてきた部分に オリを絡ませ、
直に瓶詰めしました。
フルーツポンチのような甘い上立ち香があります。
舌の上で重厚な旨味・甘味がいっぱいに広がり、
蒼さもありますが、キレの良い酸とオリが調和して
心地良い余韻を残します。
｢おりがらみ」のピチピチとした旬の味をぜひ。


●アルコール分：17.0度以上18.0度未満（17.8度）
●原料米：自家栽培米ひのひかり100％
●精米歩合：65％
●日本酒度：＋4前後
●酸度 / アミノ酸度：2.4前後 / 1.4前後
●酵母：協会701号

□1.8ℓ /　２．５２０円（税込）
□720mℓ /　１．２６０円（税込）

蔵在庫分は完売いたしました。
ありがとうございます。