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原酒のまま いっさい濾過はせず、１本1本丁寧に瓶燗火入れを
行いました。
火入れ後、ゆっくりと蔵内で寝かし 呑み頃となっています。
山廃ならではのゴツイ味わいですので、濃口の方におススメです。
生原酒との呑み比べをお楽しみ下さい。
●アルコール分：18.0度以上19.0度未満（18.3度）
●原料米：備前雄町100％
●精米歩合：酒母米 50％、掛米 70％
●日本酒度：+3前後
●酸度 / アミノ酸度：2.3前後 / 2.0前後
●酵母：協会701号
□1.8ℓ / ２，９４０円（税込）
□720mℓ / １，４７０円（税込）
行いました。
火入れ後、ゆっくりと蔵内で寝かし 呑み頃となっています。
山廃ならではのゴツイ味わいですので、濃口の方におススメです。
生原酒との呑み比べをお楽しみ下さい。
●アルコール分：18.0度以上19.0度未満（18.3度）
●原料米：備前雄町100％
●精米歩合：酒母米 50％、掛米 70％
●日本酒度：+3前後
●酸度 / アミノ酸度：2.3前後 / 2.0前後
●酵母：協会701号
□1.8ℓ / ２，９４０円（税込）
□720mℓ / １，４７０円（税込）
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