『濁酒』
弊社の創業は明治時代の半ばで、酒蔵としてはそれほど古くはございませんが、戦前より、奈良県神社庁の御神酒(濁酒)造りを任されておりました。
今では、その役割は別のメーカーに譲り渡しておりますが、一度は絶やしてしまいそうになった伝統の「水モト仕込み」を『濁酒』と云う形で、一般向けの商品として復活させたものでございます。
その濁酒とは、モロミを濾さずに瓶詰めしたもので、「呑む」と云うよりは、「食べる」と云う感覚の商品です。
上品な甘酸っぱさがスッキリとした味わいを誘い、また溶解・軟化した米粒の舌触りが一般的な日本酒と異なる愉しみをもたらしてくれるものと存じます。