奈良の地酒　「金鼓」「大倉」・水もと仕込み｢濁酒」

奈良の地酒　金鼓･大倉 ― 山廃と自家栽培米ひのひかりと水もと仕込み｢濁酒｣―

　　　
　　

奈良の地酒　金鼓/大倉

　

　

　

　

　

　

　　　

　　　

　

　

　
　

　

　

　

　

　

　

　

　

　　　お酒の会編
　　　カツジな金鼓編

　

　

　

　　

鎌小のみなさんへ
　　

リンク集

　　

奈良の地酒　金鼓・大倉

　　　　　　　　　きんこ　おおくら
　 奈良の地酒｢金鼓｣｢大倉｣が誕生したのは
　二上山（にじょうざん･ふたかみやま）の麓。
　二上山は万葉の昔より
　天の二上（あめのふたかみ）と呼ばれ
　神聖視されて来ました。
　この地で酒の真髄を追い求めること百有余年。
　山廃でしか出せない蔵の味。
　自家栽培米ひのひかりで仕込んだこだわりの味。
　先人から伝え受けた水もと仕込みの技。
　創業以来育んできた技法を守りつつ、
　個性ある質のよい酒造りを目指し
　技術の研鑽に励んでいます。
　 ― 酒は本来素朴･端正をもって極上とする。―
　この信念と蔵人の酒造りに対する心意気が
　 奈良の地酒｢金鼓｣｢大倉｣に脈々と生き続けています。

オリジナルラベルのお酒

金鼓　前掛け（ロング）

蔵も参加させて頂く｢平城遷都1300年祭」に関するイベント等
随時お知らせいたします。→

21ＢＹ酒造りが無事終わりました。
以後、暦どおりお休みさせて頂きますので、蔵にお越しの際は
事前にご連絡下さいます様お願いいたします。

紙面に掲載されました。
｢酒の縁カツジな金鼓編　ｐ.3」にて紹介させて頂いております。

ＨＰ更新情報―商品のご案内更新

7.29.
7.12.
6.10.

6. 7.
5.17.

5.13.
5. 7.

4.27.

｢大倉」純米吟醸夏うらら瓶燗火入れ 20BY 完売。
｢大倉」純米吟醸山田錦60％直汲み無濾過生原酒 21BY 完売。
｢大倉」山廃純米吟醸山田錦50％直汲み無濾過生原酒 21BY
完売。
｢大倉」純米吟醸夏うらら瓶燗火入れ 20BY 蔵出し。
｢大倉」山廃特別純米備前雄町70％瓶燗火入れ 20BY 蔵出し。
｢大倉」山廃特別純米備前雄町70％瓶燗火入れ 19BY 完売。
｢金鼓｣水もと仕込み濁酒 21BY（春バージョン）蔵出し。
｢大倉」山廃特別純米備前雄町70％直汲み無濾過生原酒 20BY
完売。
｢大倉」山廃純米ひのひかり65％中取り無濾過生原酒 21BY
蔵出し。

｢金鼓」純米奈良うるはし

金鼓　奈良うるはし

｢奈良うるはし酵母」を用いた、
軽快かつ爽やかでお呑み頂き易い
辛口純米。
冷やから燗までお好みの温度帯で
お楽しみください。

｢大倉」特別純米オオセト60％中取り無濾過生原酒 21BY

大倉特別純米オオセト60％中取り無濾過生原酒 21BY

穏やかながら新酒らしくフレッシュな香り。
含むと程好く溶けたお米の旨味と、
大倉らしい酸味が口中で馴染んでくれます。
後口はサバケのいいタイプに仕上がりました。
香味が一番安定する中取りの上質な部分のみ
特別に瓶詰めした｢中取り無濾過生原酒」です。

｢大倉」純米吟醸夏うらら瓶燗火入れ 20BY

大倉純米吟醸夏うらら瓶燗火入れ 20BY

お酒本来の旨味を引き出すために、あえて
氷温一年熟成させた瓶燗火入酒。
口当たりは優しく、お米の十分なポテンシャルが
感じとれます。
甘みの中からキリッとした酸味が顔をのぞかせ、
心地良い後口です。
夏の夜、お風呂上りの火照った身体に
キンと冷やして一献。
麗らかなひと時をお過ごし下さい。

｢金鼓｣　生貯蔵酒

金鼓　生貯蔵酒

濃醇でふくらみのある味わいに醸し出した
本格派の山廃仕込み生貯蔵酒。
冷やせば、旨さと酸味が最も調和し
さらに生の風味が引き立ちます。

｢金鼓｣　吟醸酒　天の二上

金鼓　天の二上

二上山は万葉集の数々の歌に登場。
古くからの呼び名｢天の二上」を頂きました。
吟醸酒ならではのフルーティな香りと
さわやかな口あたり。
この時期キリッと冷やしてお楽しみ下さい。
香芝の、そして奈良の、お土産に
ご多用頂いております。

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