奈良の地酒 「金鼓きんこ」「大倉 おおくら」が誕生したのは 二上山(にじょうざん・ふたかみやま)の麓。 二上山は万葉の昔より 天の二上(あめのふたかみ)と呼ばれ 神聖視されて来ました。 この地で酒の真髄を追い求めること百有余年。 山廃 でしか出せない蔵の味。 自家栽培米 ひのひかり で仕込んだこだわりの味。 先人から伝え受けた 水もと仕込み の技。 創業以来育んできた技法を守りつつ、 個性ある質のよい酒造りを目指し 技術の研鑽に励んでいます。 ― 酒は本来 素朴・端正をもって極上とする。― この信念と蔵人の酒造りに対する心意気が 奈良の地酒「金鼓」「大倉」に脈々と生き続けています。