奈良の地酒　「金鼓」「大倉」・水もと仕込み｢濁酒」

奈良の地酒金鼓 / 大倉～蔵のキーワードは山廃･自家栽培米ひのひかり･水もと仕込み｢濁酒｣

　　　お酒の会編
　　　カツジな金鼓編

　

鎌小のみなさんへ
　　

リンク集

　　

案内MAP

　　　　　　　　　きんこ　おおくら
　奈良の地酒｢金鼓｣｢大倉｣が誕生したのは二上山の麓。
　二上山は万葉の昔より、天の二上（あめのふたかみ）と呼ばれ
　神聖視されて来ました。
　この地で酒の真髄を追い求めること百有余年。
　山廃でしか出せない蔵の味。
　自家栽培米ひのひかりで仕込んだこだわりの味。
　先人から伝え受けた水もと仕込みの技。
　創業以来育んできた技法を守りつつ、個性ある質のよい酒造りを
　目指し技術の研鑽に励んでいます。
　酒は本来素朴･端正をもって極上とする。
　この信念と蔵人の酒造りに対する心意気が
　奈良の地酒｢金鼓｣｢大倉｣に脈々と生き続けています。

『美酒美食至福の夕べ』～Le BENKEI で愉しむ奈良の地酒～
　開催決定！

厳選素材からうまれる極上のフレンチと奈良の美酒。
ドレスアップして優雅なひとときを愉しんでみませんか？
・日時：平成20年5月17日（土）　16時30分より
・場所：Le BENKEI（奈良県大和郡山市）
・会費：1万円
・定員：80名様（着席制）
・主催：奈良県酒造組合
参加を希望されるお客様は蔵までご連絡下さい。
申込書をお送りさせていただきます。

※女性のみもしくは男女のペアによるご参加とさせて頂きます。
　御了承宜しくおねがいします。
※申込み締切は5月2日です。
　この日までに申込書を組合まで届けてください。
　但し、定員となり次第締切られるとのことです。

詳しくはこちらから→

夏期は土･日･祝日は休業いたします。
蔵にお越しの際はご連絡下さい。

濁酒についての記事が京都新聞･広島新聞様･横浜新聞様･
苫小牧民報様など数紙に掲載されました
昨年末～今年にかけて酒文化研究所狩野様が
各紙に連載中の『ユニーク蔵元紀行』に
｢５００年前の日本酒の原点を味わう｣と題し、
蔵の濁酒を紹介して下さいました。

｢金鼓｣特別純米しぼりたて中汲み
 ｢大倉｣純米吟醸ひのひかり50％　無濾過生原酒　18BY

2月末に搾った｢金鼓しぼりたて中汲み」。
近鉄電車様の蔵見学で約1000名の方に試飲して頂きました。
｢昨年より滑らかで優しい仕上がり。呑みやすい。｣との
お声を頂戴しております。
｢ひのひかり無濾過生原酒｣は昨秋以降グンッと味が
のって来ています。クリーミーな香り。とろりとした感じ。
きりっと冷やでも良いですがお好みの燗もおススメです。

搾りたてのお酒に、搾った当時のまま熟成させたお酒。
新酒のラインナップが出揃いましたら、
フレッシュな感じと味ののったまろやかなお酒との
呑み比べもご提案したいと思います。