蔵元が自ら育てた飯米「ひのひかり」で醸した
一貫造りの純米吟醸。
しぼり機のふな口より　無加圧の状態で自然に垂れてきた、
発酵ガスを含んだままのお酒―だけを直に瓶詰めしました。
穏やかですが少しパイナップルを思わせる香りがあります。
口当たりはまだまだ若さを感じますが、同時に
お米のインパクトと力強い酸味が口中に広がります。
例年通り 秋上りが楽しみな仕上がりとなりました。


● アルコール分：１７.０度以上１８.０度未満（１７.4度）
● 原料米：自家栽培米ひのひかり１００％
● 精米歩合：５０％
● 日本酒度：＋４．５前後
● 酸度 / アミノ酸度：２.５前後 / １.３前後
● 酵母：協会９０１号

□ １.８ℓ /　２．７３０円（税込）
□ ７２０mℓ /　１．３６５円（税込）